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Month: April 2015

Mankai, Milky oolong (Jin Xuan)

Produttore: Mankai Acquistato da: Premium tea Mankai, the Green community centre, Dubai, UAE Non si urla, è indubbio il mondo del tè è un mondo che parla sottovoce, anche quando è duro lo è in un sussurro. Eppure ci sono tè più eloquenti di altri, anche questo è indubbio. Tè più provocanti, più pronti a donarsi, ad offrirsi e questo non fa di loro dei tè cattivi, o dei tè da sottovalutare. L’immediatezza non un difetto, così come l’eccessiva ritrosia non è necessariamente una virtù. Ogni cosa ha un suo tempo, una sua opportunità, un suo abbinamento. Così mi...

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Jin Jun Mei – Namastey

Scrivere di tè è più o meno scrivere del niente. Scrivere di tè è parlare di acqua calda, qualcosa di inconsistente, di impalpabile. Scrivere di tè è perdersi un istante nel fumo che sale leggero, vapore che brucia, che porta con sé lievi sentori, ricordi di esperienze vissute altrove. Scrivere di tè è un non scrivere, e, per me che non sono uno scrittore è forse l’unico modo di scrivere. Per scrivere di tè non bisogna prendersi troppo sul serio, perché, sono parole fatte della stessa sostanza dei sogni. Ed allora sogniamo, cerchiamo di raccontare questo momento, mettiamo tutto l’impegno possibile...

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Fenghuang Dancong – Fiorditè

Origine: Cina Produttore: ? Acquistato da: Fiorditè Come si conosce un tè? Il luogo dove si approccia è facile immaginarlo, uno dei tanti negozi specializzati, o una delle tante sale da tè. Si compra, solitamente, e poi si porta a casa. Sulla confezione in genere si trovano indicazioni su come preparlo, ma cosa ci serve sapere esattamente? quantità di tè, per la quantità di acqua, ad una certa temperatura, per un certo tempo Proporzione. Ricetta infallibile. Eppure mettiamo il caso di aver comprato il tè, di aver seguito quanto più precisamente le indicazioni fornite – ammesso e non concesso...

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